Archive for the '本日のおばんざい' Category
402.白菜と揚げの炊いたん
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| 白菜の甘みとお揚げの旨みが染み込んだ、ほっこり一品。 素材をザク切りにして、落し蓋をして白菜の芯に透明感が出るまでコトコト 炊きましょう。 |
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[ 材料 ] 白菜 4枚 揚げ 小1枚 だし汁 1カップ 淡口しょうゆ 大1.5 みりん 大1.5 |
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[ 作り方1 ] 白菜は、芯は3cm程度、葉の方は 5cm程度のザク切りにし、揚げも 短冊状に切ります |
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[ 作り方2 ] だし汁を鍋に入れ、淡口しょうゆ・みりんを 加えます |
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[ 作り方3 ] 2.の鍋に切った白菜と揚げを入れ、 落し蓋をして弱火でコトコト炊き、 白菜の芯に火が通ったら出来上がり！ |
| どうぞ”おあがりやす” | |
人気度： 19%
No comments402.椎茸の香りソテー
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| ハーブソルトは、ハーブが効いていて普通の塩コショウより味・香りともに UPしますバターでにんにくをソテーする時は、焦げないように注意を。 |
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[ 材料 ] しいたけ 大3個 にんにく 1かけ バター 大1/2 酒 大1 ハーブソルト 適量 |
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[ 作り方1 ] 中火のフライパンにバターを入れて 溶かし、スライスしたにんにくを 香りが出るまでソテーする |
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[ 作り方2 ] 軽く汚れをとって石づきを取った しいたけを4等分し、1.に加えて 酒を加え、蓋をして蒸し焼きに |
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[ 作り方3 ] 最後にハーブソルトを ふりかけたら・・・、出来上がり！ |
| どうぞ”おあがりやす” | |
人気度： 14%
No comments392.生ハムとキャベツのすっぱサラダ
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| 生ハムにも塩気があるので、塩は味をみながら調整しましょう。 砂糖をひとつまみ入れて、すっぱさを和らげます。 |
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[ 材料 ] 新キャベツ 2枚 生ハム 5枚 ワインビネガー 小1 オリーブオイル 小1 ヨーグルト 小1 マヨネーズ 小1 砂糖 少々 塩 適量 塩コショウ 少々 |
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[ 作り方1 ] キャベツは手で一口大に切り、 塩をまぶしてしばらく置いたら、水気を よく切る |
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[ 作り方2 ] 1.に手でちぎった生ハムを入れる |
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[ 作り方3 ] 2.に調味料を全て入れ、塩コショウで 味を調えたら・・・、出来上がり！ |
| どうぞ”おあがりやす” | |
人気度： 15%
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