京のおばんざい

京都のおばんざい|料理レシピのご紹介

Archive for the '麺類' Category

393.明太子ときゅうりのサラダパスタ

きゅうりと明太子のサラスパ
今回は、辛子明太子を使用しました。お子様がいらっしゃるご家庭は明太子で
どうぞ。明太子の味に合わせて塩コショウは調整して入れて下さい。
   
材料 [ 材料 ]
サラダ用スパゲティ     50g
きゅうり            1本
辛子明太子          大1
マヨネーズ          大1弱
塩コショウ           適量
   
作り方① [ 作り方1 ]
サラスパを茹で、水で締める
   
作り方② [ 作り方2 ]
きゅうりをマッチ棒位の太さに切っておき、
塩をふって軽く絞る。ボウルにサラスパと
明太子、きゅうりを入れる
   
作り方③ [ 作り方3 ]
最後にマヨネーズを入れ、お好みで
塩コショウをしたら・・・、出来上がり!
どうぞ”おあがりやす”

人気度: 8%

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357.お揚げさんの焼きうどん

お揚げさんの焼きうどん
 
   
材料 [ 材料 ]
キャベツ       2枚
ねぎ          2本
揚げ          1/2枚
ちくわ         1本
桜えび(乾燥)    大1.5
冷凍うどん      1玉
かつお節       適量
塩こしょう       適量
醤油          大1弱
酒           大1
サラダ油       大1弱
   
作り方① [ 作り方1 ]
キャベツは一口大に切り、
ネギは斜めに切る。ちくわは縦に
切り、油を抜いた揚げと同じ
大きさくらいに揃えておく。
   
作り方② [ 作り方2 ]
熱したフライパンにサラダ油を入れ、
桜えび、ちくわ、揚げを加えて
軽く炒める
   
作り方③ [ 作り方3 ]
2.にキャベツとねぎを加えて
塩コショウをふり、酒を入れて
鍋はだから醤油を入れる
   
作り方④ [ 作り方4 ]
下茹でしておいたうどんを
3.に加え、味をなじませたら
出来上がり!最後にかつお節を
かけて・・・、
どうぞ”おあがりやす”

人気度: 7%

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256.豆腐のあっさり塩焼きそば

豆腐のあっさり塩焼きそば
豆腐を使ってるのでとってもヘルシーでダイエット中の方にオススメです。
少ない材料で簡単に美味しく作れるので、何回でも作ってしまいます。
ソース焼きそばもいいけど、たまには塩焼きそばはいかが~?
   
材料 [ 材料 ]
焼きそば麺      1玉
木綿豆腐       1/2丁
しめじ         1/3パック
にんにく       1/2片
しょうが        1片
鶏がらスープの素 小さじ11/2
塩、こしょう      適量
胡麻油            適量
青ネギ(小口切り) 適量
刻み海苔          適量
ゴマ               適量
   
作り方① [ 作り方1 ]
キッチンペーパーで豆腐を包み、
電子レンジで2~3分加熱し、
水切りする。少し冷ましてから、
豆腐を適当な大きさに
手でちぎる。
   
作り方② [ 作り方2 ]
中華鍋に胡麻油、しょうが、にんにくを
加え熱し、香りが出たらしめじを加え
よく炒める。にんにくは焦げないように
気をつけて!
炒めたら、いったんお皿に取り出す。
   
作り方③ [ 作り方3 ]
中華鍋に胡麻油を熱し、水切りした豆腐を
加え、上から押さえつけながら焦げ目が
つくように焼く。②のしめじを戻し入れ、
鶏がらスープの素を加え、軽く炒める。
   
作り方④ [ 作り方4 ]
③に中華麺を加え、ほぐしながら
炒め合わせ、塩、こしょうで
味を調える。お皿に盛り、
青ネギ、海苔、ゴマをふりかけて
出来上がり。
どうぞ”おあがりやす”

人気度: 12%

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