京のおばんざい

京都のおばんざい|料理レシピのご紹介

Archive for the 'ご飯類' Category

406.かぶの葉としらすのおにぎり

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キレイな葉っぱがついたかぶがあったので、みじん切りにし、ごはんに混ぜ込み
おにぎりを作りました。シンプルでお弁当にもぴったり。
   
P1010266.JPG  [ 材料 ]
ご飯        
かぶの葉っぱ
しらす
白ごま
   
P1010268.JPG  [ 作り方1 ]
かぶの葉っぱはみじん切りにし、
塩をふってしばらく置き、しっかり水気を切る
   
P1010270.JPG  [ 作り方2 ]
ボウルに温かいご飯と1.のかぶの葉、
しらす、ごまを入れる
   
P1010272.JPG  [ 作り方3 ]
2.をよく混ぜ合わせ、お好みの形に
整えたら・・・、出来上がり!
どうぞ”おあがりやす”

人気度: 34%

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393.かぼちゃごろごろかぼちゃご飯

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今回は皮がついたままのかぼちゃで、栄養たっぷりの
かぼちゃご飯です。具が入っているご飯って何か嬉しいですよね?

P1040346.JPG  [ 材料1 ]
 米             2合
 かぼちゃ         1/6~1/4
 酒             小さじ1
 塩             少々 
   
P1040350.JPG [ 作り方1 ]
 かぼちゃを1.5~2cm位の角切り
 にしておく 
   
P1040352.JPG  [ 作り方2 ]
 といだお米に2合分の水を加え、
 塩を入れて最後にかぼちゃを
 入れる
   
P1040365.JPG  [ 作り方3 ]
 いつものように炊き上げて・・・、
 出来上がり!
   
”どうぞおあがりやす”

 

人気度: 10%

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372.ニラと豚肉のそぼろ丼

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あつあつご飯にしっかり味をつけたそぼろをたっぷりのせて。
これからの季節にぴったりな、食欲をそそる一品です。
   
P1120781.JPG [ 材料 ]
豚ミンチ           200g
玉ねぎ            1/4個
ニラ              半束
しょうが            1かけ
しょうゆ            大2
ごま油            小2
酒・砂糖           各大1
こしょう            少々
下味・・・          
醤油・片栗粉        各大1
酒・砂糖・ごま油      各大1
溶き卵            大1
塩こしょう          少々
   
P1120784.JPG [ 作り方1 ]
ボウルに豚ミンチを入れ、みじん切りに
したしょうがと下味の調味料を
入れて混ぜる
   
P1120786.JPG [ 作り方2 ]
1.にみじん切りにした玉ねぎを
加えて混ぜ合わせる
   
P1120789.JPG [ 作り方3 ]
フッ素加工してあるフライパンを温め、
2.の材料を入れて、肉の色が変わる
まで炒め、水分がとんできたら調味料
を全て入れ、具材に味を絡ませる
   
P1120796.JPG [ 作り方4 ]
最後に5cm程度に切ったニラを
加えて、サっと馴染ませたら・・・、
出来上がり!
あつあつご飯にのせて・・・、
どうぞ”おあがりやす”

人気度: 9%

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