京のおばんざい

京都のおばんざい|料理レシピのご紹介

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404.簡単抹茶のシフォンケーキ

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お家にある材料で作れる簡単シフォンケーキです。今回は、直径18cmの型を使い
ました。ポイントは、卵白をしっかり泡立てること。ボウルをひっくり返しても
卵白が落ちてこなくなるまで泡立てます。逆に卵黄と混ぜ合わせる時にはやさしく混ぜ
合わせます。お好みでココアパウダーや紅茶味でどうぞ。
   
P1010217.JPG  [ 材料 ]
卵        全卵3個
卵白       4個
砂糖       70g
薄力粉     70g
抹茶       大1.5
サラダ油     30CC
ぬるま油     30CC
生クリーム    お好みで
   
P1010219.JPG  [ 作り方1 ]
卵黄3個をボウルに入れて、軽く混ぜ合わせ
たら、砂糖を半分入れ、白っぽくなるまで
よく混ぜ合わせる。次に、混ぜながら
サラダ油を少しずつ入れ、ぐるぐる混ぜ、
混ざったら、ぬるま湯を少しずつ入れて
よく混ぜ合わせる
   
P1010222.JPG  [ 作り方2 ]
1.に2回ふるった薄力粉と抹茶を入れて、
ゆっくり混ぜ合わせ、オーブンを180度に
予熱しておく
   
P1010224.JPG  [ 作り方3 ]
卵白を別のボウルに4個分入れ、砂糖を
2~3回に分け入れながら、ピンと角が
出来るまで泡立てる
   
P1010228.JPG  [ 作り方4 ]
2.に3.の卵白を3回に分けて入れる。
卵白の泡を壊さないようにやさしく
混ぜる
   
P1010230.JPG  [ 作り方5 ]
4.を型に入れて、余熱180度のオーブン
で30分程度焼く
   
P1010233.JPG  [ 作り方6 ]
ふんわり出来上がりました!しぼんで
しまわないように、逆さにして真中の
筒に瓶などを刺して、よく冷まして
出来上がり!お好みで生クリームを
かけてください。
どうぞ”おあがりやす”

人気度: 22%

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371.パンプディング

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余って硬くなってしまったフランスパンは、プリン液に漬けてカリカリに
焼いた、パンプディングにしてみませんか?お好みでメープルシロップ
を仕上げにかけたり、おやつにはアイスクリームをのせてもおいしいです。
   
P1120771.JPG [ 材料 ]
フランスパン          1/3本
卵                2個
卵                200CC
砂糖               大4弱
   
P1120773.JPG [ 作り方1 ]
卵をボウルに割り混ぜ、牛乳と砂糖を
加えてよく混ぜる
   
P1120776.JPG [ 作り方2 ]
フランスパンは2センチ程度の厚さに
切り、更に一口大に切る
   
P1120777.JPG [ 作り方3 ]
2.を1.のプリン液に漬け、
しみこませる
   
P1120780.JPG [ 作り方4 ]
耐熱のグラタン皿などに3.を入れ、
余った卵液も加え、180度の
オーブンで20~30分焼いて
焦げ目がついたら出来上がり!
どうぞ”おあがりやす”

人気度: 9%

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307.簡単ポンデケージョ

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すぐに作れるので、おやつに良いですよ。もちもちして、とってもおいしいです。ベーコンを細かく刻んで練りこんでもいいですね~。アレンジがきくので、色々試してみてください。焼き上がりの目安は、底にきれいな焼き色がついているかどうかです。
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[ 材料 ]5人分
白玉粉  
牛乳   
サラダ油 
小麦粉  
ベーキングパウダー 
粉チーズ 
塩  
 
 
.
40g
60cc
大さじ11/2
25g
小さじ1/4
20g
少々
   
IMG_0483.JPG [ 作り方1 ]
白玉粉をボウルに入れ、牛乳を5回位に分けて加えながら混ぜ、全体になじませる。
IMG_0486.JPG [ 作り方2 ]     

①にサラダ油を混ぜてから、小麦粉、ベーキングパウダー、粉チーズを合わせてザルでボウルにふるい入れる。塩を加えて耳たぶくらいの硬さになるまで手でこねオーブンを180度で予熱する。
IMG_0487.JPG [ 作り方3 ]     

②を5等分にし、丸める。
IMG_0506.JPG  [ 作り方4 ]
180度のオーブンでクッキングシートは敷かずに20分焼いて、出来上がり。
どうぞおあがりやす。おいし~。

人気度: 8%

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