京のおばんざい

京都のおばんざい|料理レシピのご紹介

Archive for the '牛肉' Category

062.牛肉の卵とじ

 

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  ご飯の上に盛って牛とじ丼にしてもおいしい
 牛肉とネギの卵とじ。小さいお子さんから大人まで
 人気の一品です。休日のお昼ご飯にもいいかも。 

IMG_6637.JPG  [材料]
  牛肉             100グラム   
  青ネギ           1本 
  卵               2個
  めんつゆ         50CC
  砂糖            小さじ2
  醤油            大さじ1/2
   
IMG_6638.JPG [作り方1]
  めんつゆと同量の水を入れ
  砂糖醤油も加え煮立たせる
   
IMG_6639.JPG [ 作り方2 ]
 調味料のへ牛肉を
  ほぐしながら入れる
  (”あく”が出たら取る)
   
IMG_6641.JPG  [作り方3]
  更にネギを入れる
   
IMG_6642.JPG  [作り方4]
  卵を流し入れ、
  好みの固さになったら
  …、出来上がり☆
 ※粉山椒を入れても!  
   
”どうぞおあがりやす”

人気度: 22%

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061.春菊と牛肉の炒め物

 

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シンプルで簡単おいしい☆
そんな一品、今日の食卓にいかがでしょうか?
お好みで甘めや辛めのご自宅の味付けでどうぞ。 

IMG_6523.JPG  [材料]
  牛肉      150グラム
  春菊      半束
  砂糖・醤油   適量
 酒・みりん   適量  
  ごま油      適量
   
IMG_6525.JPG   [作り方1]
  フライパンを熱し、
  ごま油を熱し、
  牛肉を入れて炒める。
   
IMG_6527.JPG  [作り方2]
 牛肉に半分火が通ったら
  5cmに切った春菊を入れて
 合わせ炒める。
   
IMG_6530.JPG  [作り方3]
  春菊がしんなりしてきたら、
  フライパン端から
 調味料を入れて風味を付けたら
 すぐ火を止めて
  …、出来上がり☆
   
”どうぞおあがりやす”

人気度: 12%

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051.塩焼きそば

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一品で簡単に炭水化物・たんぱく質・ビタミン等が採れる
おなじみの「焼そば」。
今回はシンプルに塩胡椒味でいかがでしょうか?
ねぎが入っていて、風邪対策にもぴったりです。
ご自宅にあるお野菜の他、きのこ類を入れてもよろしいですね!

  [ 材料 ]
やきそば麺   1玉
ねぎ       1本
牛肉       50g
もやし      ひとつかみ
塩胡椒      適量
   
IMG_6451.JPG  [ 作り方1 ]
フライパンを熱し、牛肉を焼く
   
IMG_64541.JPG [ 作り方2 ]
もやし、ねぎをあわせいため塩胡椒    
をする 
   
IMG_6456.JPG [ 作り方3 ]
麺を入れて、水を大さじ3入れて      
ほぐし炒める 
   
IMG_6458.JPG  [ 作り方4 ]
あわせ炒めて完成
 
   
”どうぞおあがりやす”

人気度: 12%

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