京のおばんざい

京都のおばんざい|料理レシピのご紹介

Archive for 2006月

045.肉豆腐の小鍋

肉豆腐の小鍋

 お肉とお豆腐のすき焼き風小鍋。
 お好みでおうどんや卵や麩を入れてお楽しみ下さい。

材料 [ 材料 ]
焼き豆腐   一丁
ねぎ     2本
肉      100g
めんつゆ  1/2カップ
砂糖     大さじ2
粉山椒    適量
   
作り方1 [ 作り方1 ]
小鍋に、めんつゆと砂糖を煮、
水気をきった焼き豆腐と肉を入れる。
   
作り方2 [ 作り方2 ]
アクをとる。
   
作り方3 

[ 作り方3 ]
ねぎを入れ、
蓋をして煮立てたら
山椒をふり、完成!
   
”どうぞおあがりやす”

人気度: 10%

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044.そら豆と桜海老のかき揚げ

そら豆と桜海老のかき揚げ

 そら豆の緑と桜海老の赤が鮮やかな一品
 春の行楽弁当に是非どうぞ・・・

[ 材料 ]
そら豆 (むいた豆) 10個
桜海老   大さじ1強
天ぷら粉  適量
あら塩    適量
 
   
作り方1 [ 作り方1 ]
天ぷら粉と
桜海老、むいたそら豆を混ぜる。
   
作り方2 [ 作り方2 ]
予め170度に熱しておいた
サラダ油に1をスプーンで
すくって入れる。
   
作り方3 [ 作り方3 ]
青みが立ち、
浮き上がったら
取り上げ油をきる。
食べる直前に
塩を降り、完成!
   
”どうぞおあがりやす”

人気度: 7%

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043.キムチ豆腐

キムチ豆腐
キムチは新陳代謝を促す効果があるといわれています。
美容・ダイエットにもピッタリの一品!
   
材料 [ 材料 ]
豆腐
キムチ
ごま油
   
作り方1 [ 作り方1 ]
豆腐をお好みの大きさに切る。
   
作り方2 [ 作り方2 ]
キムチを乗せる。
   
作り方3 [ 作り方3 ]
上から、少量のごま油をかけて、
完成!
どうぞおあがりやす

 

人気度: 6%

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