京のおばんざい

京都のおばんざい|料理レシピのご紹介

Archive for 2006月

129.豚しゃぶきゅうりのピリ辛

P1030188.JPG

冷たく冷やしてピリカラ冷しゃぶはいかがですか?
豆板醤を入れてご自宅で十分おいしいタレが出来ますよ♪
あったら、にんにくやしょうがのすりおろしを入れても◎

P1030177.JPG  [ 材料 ]
 きゅうり          1本
 豚肉            150g
 ネギ            適量
 醤油            大さじ1
 砂糖            大さじ1/2
 酢              大さじ1/2
 ごま油           大さじ1/2
 豆板醤          小さじ1/2
   
P1030179.JPG  [ 作り方1 ]
 きゅうりは縦に薄くスライスする
   
P1030180.JPG  [ 作り方2 ]
 豚肉に熱湯で火を通す
 
   
P1030184.JPG  [ 作り方3 ]
 ボウルに冷たく冷やした
 豚肉ときゅうりを入れる
 
   
P1030186.JPG  [ 作り方4 ]
 調味料を入れ、混ぜ合わせて・・・、
 出来上がり!
   
”どうぞおあがりやす”

人気度: 7%

No comments

128.カリカリ枝豆

P1030174.JPG

お酒のおつまみにぴったりなぱりぱり食感です。
揚げてももちろんOKですが、お手軽にたっぷり目の油で焼きました。
カレー粉を混ぜたお塩をかけてもおいしいです。

P1030164.JPG  [ 材料 ]
 枝豆            適量
 しゅうまいの皮     適量
 塩             少々
   
P1030168.JPG  [ 作り方1 ]
 塩茹でした枝豆をさやから出し、
 しゅうまいの皮にのせる
 (大体4~5粒)
   
P1030170.JPG  [ 作り方2 ]
 枝豆を包む
   
P1030171.JPG  【包んだところ】
   
P1030173.JPG  [ 作り方3 ]
 たっぷりめの油を敷いたフライパンで
 きつね色になるまで火を通して・・・、
 出来上がり!お塩をふって・・・、
   
”どうぞおあがりやす”

人気度: 6%

No comments

127.パリっときゅうり

P1030162.JPG

シンプルな味付けですが、ごま油が効いておいしいです。
冷蔵庫で冷た~く冷やして召し上がれ。

P1030155.JPG  [ 材料 ]
 きゅうり        お好きなだけ!
 しょうが        お好きなだけ!
 塩            適量
 ごま油         適量
   
P1030157.JPG  [ 作り方1 ]
 きゅうりを拍子切りにし、
 塩をふりかけ、しばらく置く
   
P1030158.JPG  [ 作り方2 ]
 しょうがをみじん切りにする
   
P1030160.JPG  [ 作り方3 ]
 1.のきゅうりを軽く搾りボウルに
 入れ、2.のしょうがを入れて
 ごま油をたらして、
  味が足りなければ塩を足して・・・、
 出来上がり!
   
”どうぞおあがりやす”

人気度: 6%

No comments

次のページ »