京のおばんざい

京都のおばんざい|料理レシピのご紹介

Archive for 2006月

156.ピーマンと塩昆布の炒め物

P10400641.JPG 

塩昆布の旨みを生かした炒め物。
塩加減によって、お塩をふったり、醤油を落として召し上がれ。

P1040056.JPG  [ 材料 ]
 ピーマン
 塩こんぶ
 しめじ
 醤油(お好みで)
 塩こしょう(お好みで)
   
P1040058.JPG  [ 作り方1 ]
 しめじは石づきを切り落とし、
 ピーマンは細く切っておく
   
P1040060.JPG  [ 作り方2 ]
 熱したフライパンに油を敷き、
 ピーマンを軽く炒め、しめじを
 入れる
   
P1040063.JPG  [ 作り方3 ]
 最後に塩こんぶを入れてさっと
 炒める。味が足りない場合は
 塩こしょうや醤油をかけて・・・、
 出来上がり!  

 

   
”どうぞおあがりやす”

人気度: 8%

No comments

155.肉団子の甘酢

P1040055.JPG

今日は、前々回作った豆腐ハンバーグの余った分を
丸めて作った肉団子の甘酢あんかけバージョンです。
形は悪くなりがちですが、揚げずにフライパンで焼いてヘルシーに。

[ 材料 ] ~ 材料 ~
ハンバーグ等で余ったミンチ  2人分   
ケチャップ                大2
砂糖                 大1.5
酢                 大1~1.5
醤油               大1~1.5
酒                      少々
水溶き片栗粉               適量
 
   
P10400411.JPG   [ 作り方1 ]
 ミンチを丸める
 
   
P1040043.JPG  [ 作り方2 ]
 1.をフライパンで焼き、
 皿に取り出しておく 
   
P1040047.JPG   [ 作り方3 ]
 2.で使ったフライパンにケチャップ・
 砂糖・酢・醤油・酒を入れて
 沸騰させる。水溶き片栗粉を
 回し入れ、とろみをつける
   
P1040051.JPG   [ 作り方4 ]
  3.に肉団子を入れ、絡めて・・・、
  出来上がり!
   
”どうぞおあがりやす”

人気度: 7%

No comments

154.冷やし納豆そば

P1040034.JPG

とっても簡単♪でもとってもおいしいメニュー。
小さい頃デパートで初めて食べて大好きになった一品。

P1040026.JPG  [ 材料 ]
 そば         1人前
 納豆         1パック
 山芋         適量
 ねぎ         適量   

 

   
P1040027.JPG  [ 作り方1 ]
 そばを茹でて、氷水で冷やす 
   
P10400341.JPG  [ 作り方2 ]
 1.の上におろした山芋をかけ、
 タレを入れて混ぜた納豆を
 その上に乗せてねぎを飾る。
 そばのダシをかけて・・・、
 出来上がり!
   
”どうぞおあがりやす”

人気度: 7%

No comments

次のページ »