Archive for 20062月
231.かぶのそぼろあん
かぶは火が通りやすく、調理しやすい素材です。
しょうがの香りがするそぼろあんかけで召し上がれ。
ご飯にかけてもおいしかったです＊
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[ 材料 ] かぶ 大3個 鶏ひき肉 100g しょうが 1かけ 片栗粉 大2 和風だし汁 2カップ 砂糖 大1 酒 大1 しょう油 大3 みりん 大2 サラダ油 小さじ1 |
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[ 作り方1 ] かぶは、茎を5cm程度残し、 皮を剥いて６等分します |
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[ 作り方2 ] 鍋にサラダ油を敷き、熱して ひき肉としょうがを加え、炒めます
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[ 作り方3 ] ひき肉に火が通ったら、調味料を 入れて煮立てます |
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[ 作り方4 ] 次にかぶを加え、火が通るまで 煮ます |
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[ 作り方5 ] かぶに火が通ったら、水溶き 片栗粉を入れてとろみを つけたら・・・、出来上がり！ |
| ”どうぞおあがりやす” | |
人気度： 20%
No comments230.ゆず大根
冬になると京都のお漬物屋さんには、千枚漬けやゆず大根のお漬物が
沢山並びます。今日はお手製ゆず大根に挑戦しました。
ご自宅にある調味料＆漬けるだけで、体に優しくておいしいゆず大根、
出来ました！おせちに入れてもきっと人気の一品になりますよ♪
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[ 材料 ] 大根 大1/3本 ゆず 1/2個 砂糖 40g 塩 大2/3 酢 30CC |
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[ 作り方1 ] 大根は1cm角の拍子切り する |
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[ 作り方2 ] ゆずは皮を薄く削ぎ、千切り にする（白い皮まで削ぐと 苦味が出るので、薄く！） |
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[ 作り方3 ] タッパーに1.2.を入れ、 調味料を全て入れてゆずの 果汁を絞り、蓋をして混ぜます。 調味料が溶け、味が染みたら・・・、 出来上がり！ |
| ”どうぞおあがりやす” | |
人気度： 26%
No comments229.ほうれん草の肉あんかけ
にんにくとしょうがをたっぷり入れて、とろみをつけた
あったか一品です。
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[ 材料 ] 豚挽き肉 50g にんにく 1かけ 中華だし 少々 醤油 小さじ１ 砂糖 小さじ１弱 オイスターソース 大さじ１/２ しょうが 少々 お湯 ５０ｍｌ 片栗粉 適量 ごま油 適量 |
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[ 作り方1 ] ほうれん草はサっと茹でて 5cm程度の長さに切る |
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[ 作り方2 ] フライパンにごま油を敷き、 にんにく、しょうがを炒め、 ひき肉を入れ、更に炒めます |
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[ 作り方3 ] 次に2.に残りの調味料全てと お湯を入れます |
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[ 作り方4 ] 最後に3.に水溶き片栗粉を 入れてとろみがついたら 1.にかけて・・・、出来上がり！ |
| ”どうぞおあがりやす” | |
人気度： 17%
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