京のおばんざい

京都のおばんざい｜料理レシピのご紹介

Archive for 2007月

255.鶏肉のピカタ

2007.2.24 (土) | カテゴリ: 鶏肉


玉ねぎをすりおろした醤油につけておくことで、鶏ムネ肉もふっくらしっとりおいしく頂けます。お財布にも優しい一品です。お好みでにんにくのすりおろしを入れると、おいしさアップ！

	[ 材料 ] 鶏ムネ肉　　　　　　　　　　150g 玉ねぎ　　　　　　　　　　　 1/4個卵　　　　　　　　　　　　　　1個ねぎ　　　　　　　　　　　　　適量醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ2～3 酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1 みりん　　　　　　　　　　　　大さじ2 塩コショウ　　　　　　　　　少々小麦粉　　　　　　　　　　　適量

	[ 作り方1 ] 鶏肉は、そぎ切りで1cm位の厚さにし、おろした玉ねぎ、醤油、みりんを入れたボウルに漬けて20～30分置く

	[ 作り方2 ] 味が染みた鶏肉を取り出し、小麦粉をまぶす

	[ 作り方3 ] 2.の鶏肉を、小口切りしたネギと塩コショウを入れた溶き卵に絡める

	[ 作り方4 ] 3.の鶏肉を、油を敷いて熱したフライパンで焼いて・・・、出来上がり！好みで再び卵に浸して焼く工程を繰り返してもOK
どうぞ”おあがりやす”

人気度： 69%

254.ねぎとささ身の中華風

2007.2.23 (金) | カテゴリ: 中華, 鶏肉


電子レンジを使うことで、数分でお手軽あっさり料理が出来ます♪ 脂身が少ない部分のお肉なので、加熱し過ぎないようにしましょう。ごま油が入っていることで、香りもいい一品です！

	[ 材料 ] とり肉（ささみかムネ肉）ねぎ（斜めに細く切っておく）・醤油、酢、ごま油（１：１：１）・酒少々

	[ 作り方1 ] とり肉に酒をふり、レンジで火を通す

	[ 作り方2 ] 火が通ったとりを細く裂く

	[ 作り方3 ] とり肉にねぎを乗せて合わせ調味料をかけて、・・・、出来上がり！
どうぞ”おあがりやす”

人気度： 14%

253.野菜たっぷりちゃんぽん

2007.2.21 (水) | カテゴリ: 麺類


野菜をたっぷり入れたちゃんぽんです。軽めに火を入れてシャキシャキ感を残して召し上がれ。

	[ 材料 ] ちゃんぽん麺（スープ付）　　2玉きゃべつ　　　　　　　　　　　　 4枚ネギ　　　　　　　　　　　　　　　1本玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　 1/2個にんじん　　　　　　　　　　　　 40g もやし　　　　　　　　　　　　　　1/2袋豚肉　　　　　　　　　　　　　　　100g 塩こしょう　　　　　　　　　　　　少々サラダ油　　　　　　　　　　　　適量にんにく　　　　　　　　　　　　　少々

	[ 作り方1 ] 野菜は適当な大きさに切り、豚肉は一口大に切っておく

	[ 作り方2 ] フライパンを熱し、油を敷いて豚肉を入れ、塩こしょうを振り、火が通ったら野菜を入れる

	[ 作り方3 ] 野菜に火が通ったらスープを入れ、茹でた麺を入れてひと煮立ちしたら・・・、出来上がり！
どうぞ”おあがりやす”

人気度： 20%

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