京のおばんざい

京都のおばんざい|料理レシピのご紹介

Archive for 2008月

378.とうもろこしシューマイ

P1130022.JPG 
シューマイの周りにとうもろこしをくっつけて、ぷちぷち歯ごたえと
甘味がおいしい簡単シューマイ。お好みでしょうが汁を加えて混ぜても。 
   
P1130005.JPG  [ 材料 ] (約20個分)
豚ひき肉      200g
とうもろこし    150g
玉ねぎ       大1/4個
エリンギ      1本
塩         小1/2
こしょう       少々
醤油        大1/2
酒          大1
ゴマ油       大1
しょうが汁     あれば
片栗粉       小1
 
   
P1130008.JPG  [ 作り方1 ]
ボウルに挽肉、みじん切りにした
玉ねぎ、エリンギ、調味料を全て入れる。
   
P1130012.JPG  [ 作り方2 ]
1.を粘りが出るまでよく混ぜ、
20個分均等に分けておく
   
P1130015.JPG  [ 作り方3 ]
ラップにとうもろこしを敷き、
その上に丸めたタネをのせ、
口をしぼって周りにとうもろこし
をくっつける
   
P1130018.JPG  [ 作り方4 ]
分量外の片栗粉をまぶし、
軽く水をふり、電子レンジで3~5分
加熱して火が通ったら・・・、
出来上がり!酢醤油につけて・・・、
どうぞ”おあがりやす”

人気度: 5%

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377.しいたけのおろし和え

しいたけのおろし和え
しいたけは、レンジでチンして時間短縮。ポン酢をかけて召し上がれ。
しいたけは食べる前に軽く日光にあてると含まれるビタミンDがアップします!
   
材料 [ 材料 ]
大根       20cm
しいたけ     大2個
細ねぎ      2本
酒         小1
ポン酢      お好みで適量
   
作り方① [ 作り方1 ]
しいたけは5mm程度の厚さに切り、
酒をふって電子レンジで1分程度
(ご家庭のレンジで調節してください)
加熱する
   
作り方② [ 作り方2 ]
その間に大根をおろして軽く
水分をきっておく
   
作り方③ [ 作り方3 ]
1.のしいたけを2.に入れて
和え、お皿にもり、最後にネギを
散らしたら・・・、出来上がり!
ポン酢をかけて
どうぞ”おあがりやす”

人気度: 8%

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375.竹輪とベーコンの炒め物

ちくわのカレー風味
甘辛タレをちょっと煮詰めてちくわに味を絡めましょう。
甘めの味付けにしてお弁当や、ちょっとカレーを効かせて
お酒のおつまみにもどうぞ。
   
材料 [ 材料 ]
 ちくわ          2本
 ベーコン         2枚
 砂糖           小1
 醤油           大1
 カレー粉         小1/2
   
作り方① [ 作り方1 ]
熱したフライパンに2cm幅に 
切ったベーコンを入れ、炒める  
(テフロン加工のフライパンの
場合、油は不要です) 
   
作り方② src= [ 作り方2 ]
1.に斜め切りにしたちくわを加え
ちくわにコゲ目をつける
   
作り方③ [ 作り方3 ]
2.に合わせた調味料を回し入れ、
味を絡めたら・・・、出来上がり!
どうぞ”おあがりやす”

人気度: 6%

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