京のおばんざい

京都のおばんざい|料理レシピのご紹介

Archive for 2008月

396.かぼちゃのそぼろ煮

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豚肉のにおいを消すために、しょうが汁を入れました。お好みで最後に煮汁に
水溶き片栗粉でとろみをつけてもおいしいです。 
   
P1130225.JPG  [ 材料 ]
かぼちゃ        1/4個
豚挽肉         100g
しょうが         1かけ
だし汁          1カップ
濃口醤油         大2.5
砂糖           大1
みりん          大2
酒             大1
サラダ油         大1
   
P1130228.JPG  [ 作り方1 ]
鍋にサラダ油をしき熱したら
挽肉を入れてよく炒め、しぼりしょうが汁
を入れて更に炒める
   
P1130231.JPG  [ 作り方2 ]
面取りをしたかぼちゃを入れ、
油が馴染むまで軽く炒め、だし汁を
入れる
   
P1130234.JPG  [ 作り方3 ]
調味料を全て入れ、落し蓋をして
かぼちゃに火が通るまでコトコト
煮たら・・・、出来上がり!
どうぞ”おあがりやす”

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395.バジルとトマトのピザトースト

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いつものピザトースtにバジルを加えるだけで、その香りに食欲UP
間違いなし!ミニトマトものせることで、ジューシーなピザトーストに。 
   
P1130210.JPG  [ 材料 ]
食パン        1枚
ピザソース      大2
ピザ用チーズ    30g
ミニトマト       2個
バジル        3枚
   
P1130214.JPG  [ 作り方1 ]
食パンにピザソースをまんべんなく
ぬります
   
P1130216.JPG  [ 作り方2 ]
1.に薄く輪切りにしたミニトマトを
のせ、チーズをその上にのせます
   
P1130218.JPG  [ 作り方3 ]
最後に、手でちぎったバジルを
のせてトースターでチーズが
とろけるまで焼いたら・・・、出来上がり!
どうぞ”おあがりやす”

人気度: 11%

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394.ワカメときゅうりのお酢の物

きゅうりとワカメのさっぱり漬け
きゅうりを叩く時は、もちろん包丁の腹でもOKですが、ボウルの底
などを使って力を加えると、危なくないのでおすすめです。
   
材料 [ 材料 ]
きゅうり       2本
ワカメ        30グラム
酢          大1
こぶ茶        小1
砂糖         小1/2
塩          小1/4
   
作り方① [ 作り方1 ]
きゅうりは縦半分に切り、5cm
程度の長さに切りそろえ、
叩いてボウルに入れる
   
作り方② [ 作り方2 ]
塩抜きしたワカメの水をよく切り、
包丁で食べやすい大きさに切り、
1.に加える
   
作り方③ [ 作り方3 ]
2.に調味料を入れて1時間程度
冷蔵庫で冷やしたら・・・、出来上がり!  

 

どうぞ”おあがりやす”

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