Archive for 2009月
404.簡単抹茶のシフォンケーキ
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| お家にある材料で作れる簡単シフォンケーキです。今回は、直径18cmの型を使い ました。ポイントは、卵白をしっかり泡立てること。ボウルをひっくり返しても 卵白が落ちてこなくなるまで泡立てます。逆に卵黄と混ぜ合わせる時にはやさしく混ぜ 合わせます。お好みでココアパウダーや紅茶味でどうぞ。 |
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[ 材料 ] 卵 全卵3個 卵白 4個 砂糖 70g 薄力粉 70g 抹茶 大1.5 サラダ油 30CC ぬるま油 30CC 生クリーム お好みで |
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[ 作り方1 ] 卵黄3個をボウルに入れて、軽く混ぜ合わせ たら、砂糖を半分入れ、白っぽくなるまで よく混ぜ合わせる。次に、混ぜながら サラダ油を少しずつ入れ、ぐるぐる混ぜ、 混ざったら、ぬるま湯を少しずつ入れて よく混ぜ合わせる |
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[ 作り方2 ] 1.に2回ふるった薄力粉と抹茶を入れて、 ゆっくり混ぜ合わせ、オーブンを180度に 予熱しておく |
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[ 作り方3 ] 卵白を別のボウルに4個分入れ、砂糖を 2～3回に分け入れながら、ピンと角が 出来るまで泡立てる |
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[ 作り方4 ] 2.に3.の卵白を3回に分けて入れる。 卵白の泡を壊さないようにやさしく 混ぜる |
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[ 作り方5 ] 4.を型に入れて、余熱180度のオーブン で30分程度焼く |
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[ 作り方6 ] ふんわり出来上がりました！しぼんで しまわないように、逆さにして真中の 筒に瓶などを刺して、よく冷まして 出来上がり！お好みで生クリームを かけてください。 |
| どうぞ”おあがりやす” | |
人気度： 15%
No comments403.水菜と大根の簡単お漬物
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| 水菜のシャキシャキ感と大根の甘味が、箸休めにぴったり。 しばらく置いて、味が馴染んでから食べると一層おいしいです。 |
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[ 材料 ] 水菜 小2束 大根 8cm 昆布 5cm ゆず 適量 塩 適量 こぶ茶 1～1.5g |
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[ 作り方1 ] 水菜は3cm程度、大根は1.5mm程度の 厚さに切り、銀杏切りにし、塩を振りかけて 重石をのせて30分程度置く |
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[ 作り方2 ] 1.から水分が出たら、しっかれい絞る |
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[ 作り方3 ] 2.に細切りにした昆布を入れ、昆布茶で 味を調えたら、最後にゆずの皮も細切り にして和えたら・・・、出来上がり！ お好みで柚子を絞って・・・ |
| どうぞ”おあがりやす” | |
人気度： 33%
No comments402.白菜と揚げの炊いたん
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| 白菜の甘みとお揚げの旨みが染み込んだ、ほっこり一品。 素材をザク切りにして、落し蓋をして白菜の芯に透明感が出るまでコトコト 炊きましょう。 |
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[ 材料 ] 白菜 4枚 揚げ 小1枚 だし汁 1カップ 淡口しょうゆ 大1.5 みりん 大1.5 |
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[ 作り方1 ] 白菜は、芯は3cm程度、葉の方は 5cm程度のザク切りにし、揚げも 短冊状に切ります |
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[ 作り方2 ] だし汁を鍋に入れ、淡口しょうゆ・みりんを 加えます |
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[ 作り方3 ] 2.の鍋に切った白菜と揚げを入れ、 落し蓋をして弱火でコトコト炊き、 白菜の芯に火が通ったら出来上がり！ |
| どうぞ”おあがりやす” | |
人気度： 19%
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