京のおばんざい

京都のおばんざい|料理レシピのご紹介

285.なすの生姜風味

なすの生姜風味
梅雨も明けて、一気に夏模様ですね!夏野菜、なすを生姜風味で
さっぱりなメニューをご紹介します。
 
材料 [ 材料 ]
なす          3本
サラダ油       大1.5
ねぎ                1本
しょうゆ            大2
酢                  大2
砂糖         大2
ごま油            小1 
   
作り方① [ 作り方1 ]
なすは縦に1.5cm程度の厚さに
切り、ねぎはみじん切りにする
   
作り方② [ 作り方2 ]
フライパンにサラダ油を敷き、
1.のなすを表面に軽く色がつく
まで焼く
   
作り方③ [ 作り方3 ]
2.のなすを容器に移し、調味料を
ネギを混ぜ合わせたタレをかける  
   
作り方④ [ 作り方4 ]
3.を冷たく冷やして・・・、
召し上がれ!
どうぞ”おあがりやす”

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