京のおばんざい

京都のおばんざい|料理レシピのご紹介

378.ささ身ときゅうりのあっさり和え

ささ身ときゅうりの中華和え
今日は、レンジで酒蒸しにしたささ身で簡単メニュー☆
お弁当にもぴったり。きのこも一緒にチンして入れてもいいですね。
   
材料 [ 材料 ]
ささ身          2本
きゅうり         1本
砂糖           小1
醤油           大1
酢            小1
ごま油          小1
ごま           小1
酒            小1
塩            少々
   
作り方① [ 作り方1 ]
ささ身は、爆発しないように切り目を
いくつかいれておく。塩を適量ふり、
さけを振りかけ、馴染ませたら
ラップをふんわりかけて3分程度
電子レンジで加熱して火を通す
   
作り方② [ 作り方2 ]
きゅうりは縦半分に切り、5ミリ程度の
斜め切りにして塩もみして水分を切る
   
作り方③ [ 作り方3 ]
2.をボウルに移し、1.のささ身を
ほぐして入れる
   
作り方④ [ 作り方4 ]
3.に酒、砂糖、酢、ごま油、ごまを
入れ、混ぜ合わせたら・・・、出来上がり!
どうぞ”おあがりやす”

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