京のおばんざい

京都のおばんざい|料理レシピのご紹介

402.椎茸の香りソテー

しいたけのソテー
ハーブソルトは、ハーブが効いていて普通の塩コショウより味・香りともに
UPしますバターでにんにくをソテーする時は、焦げないように注意を。
   
材料 [ 材料 ]
しいたけ     大3個
にんにく     1かけ
バター      大1/2
酒         大1
ハーブソルト  適量
   
作り方① [ 作り方1 ]
中火のフライパンにバターを入れて
溶かし、スライスしたにんにくを
香りが出るまでソテーする
   
作り方② [ 作り方2 ]
軽く汚れをとって石づきを取った
しいたけを4等分し、1.に加えて
酒を加え、蓋をして蒸し焼きに
   
作り方③ [ 作り方3 ]
最後にハーブソルトを
ふりかけたら・・・、出来上がり!
どうぞ”おあがりやす”

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